Ecrire, c'est le moyen de parler sans être interrompu. Jules Renard
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Des écrits pour rêver, des écrits pour penser, des écrits pour sourire ou bien pleurer, des écrits pour exorciser.
Dans les chaudrons de Faerie
Mercredi 23 mai 2007
Le saviez-vous ? Les lutins sont de fins gourmets et par-dessus tout friands de noisettes. Alors si d’aventure vous croisiez la route de l’un d’eux, voici la recette d’un gâteau dont vous pourrez lui offrir un bout…
Mêler à un soupçon de surprise 125 grammes de sucre, 3 œufs et une cuiller de rhum puis battre au fouet, que la pâte devienne mousseuse.
Mettez-y ensuite une noix de malice, ajouter 75 grammes de beurre fondu, battez encore, qu'elle soit onctueuse.
Incorporez à cela 100 grammes de farine, un ½ sachet de levure, 200 grammes de noisettes finement hachées et une pincée de pensée amoureuse.
Mélangez bien et à feu moyen faites cuire le tout.
Dégustez tiède ou froid,
Décoré ou pas,
C'est selon votre choix !
Bon appétit lutinique... ^^
Mardi 5 juin 2007
L'hydromel est, dit-on, le nectar des dieux mais en faerie, tout le monde l'apprécie et l'on peut sans nul doute affirmer que les lutins sont passés maîtres dans l'art de confectionner cette délicieuse boisson.
Aujourd'hui, ils vous livrent la marche à suivre mais attention, tout le monde ne peut pas réussir l'hydromel car c'est une préparation qui demande du temps et des moyens ainsi que du pif. Et oui, parce que les lutins, ils en ont à revendre et pas question que tout soit réglé à la seconde près avec eux.
Pour 5 litres d'Hydromel (ben oui parce que c'est connu, ça se boit en grand comité), il vous faut:
0,8 Kg de miel / 5 clous de girofle / 5 g. de bâton de cannelle / 4,5 litres d'eau / Un fût en bois avec bouchon (c'est sûr que c'est plus pratique ^^)
La marche à suivre :
1- Remplir un récipient avec 2 litres d'eau et ajoutez-y le miel. 2- Faites chauffer doucement le mélange en enlevant la mousse qui se forme dessus. 3- Une fois le mélange bien dissous, remplissez-en le tonneau et ajoutez ce qui restent d'eau. Veillez à prendre un fût un peu plus grand pour qu'il y ait un peu de marge. 4- Prenez un tissus non coloré et y placer à l'intérieur la cannelle et les clous de girofle broyés. Vous suspendrez le tout à un fil de manière à ce que ça plonge dans le liquide. 5- Bouchez le trou du fût mais pas complètement de manière à ce que l'air passe, et entreposez le dans un local chauffé entre 20 et 25°C. 6- Quelques temps après la fermentation va se produire (je n'ai pas le détail, les lutins... ils ont l'habitude eux). Une fis celle-ci terminée, enlevez les épices et bouchez complètement. Les lutins le font à la cire. Laissez ensuite reposer pendant plus ou moins cent jours. 7- Au terme de cette période, soutirez l'hydromel dans de petites bouteilles que vous pourrez garder dans une cave à plus ou moins 10°C. Une fois tout cela fait, il ne vous reste plus qu'à déboucher les bouteilles entre amis, c'est encore ce qu'il y a de meilleur. A la votre ! Hips ! Ok, j'avoue que je manquais un peu d'inspi aujourd'hui mais à ma décharge j'ai rattrapage cet aprem, souhaitez-moi bonne chance (avec ou sans bouteille, c'est comme vous voulez ^^)
Lundi 20 août 2007
J’ai découvert très récemment un petit apéritif maison que je me suis empressée de faire goûter à quelques lutins de ma connaissance. Résultat ? Ils ont adoré tout autant qu’ils ont été surpris de sa simplicité. Je vous mets donc la composition de ce petit nectar simple à réaliser et qui vous plaira sans nul doute :
Mélangez 2/3 de vin rouge et 1/3 de bière blonde auxquels vous rajouterez du sucre et de la cannelle (pour ces deux derniers, plus ou moins selon vos envies). Mettez-y quelques
glaçons et vous aurez un petit vin fait maison frais et pétillant à faire découvrir à vos amis.
Samedi 6 octobre 2007
Très répandu au Moyen-âge, l’Hypocras est l’art de concocter un délicieux vin sucré. Voici la recette (pour six personnes) telle qu’on me l’a transmise chez les lutins qui, eux,
continuent à en boire à l’occasion de leurs banquets.
Ingrédients :
-1 bouteille de bon vin rouge
-60 g de sucre
-100 g de miel liquide
-20 g de gingembre frais
-3 ou 4 bâtons de cannelle
-5 clous de girofle
-3 noix de muscade
-3 noix de muscade
-20 graines de coriandre
les petits plus:
-2 cuillères à café de maniguette (ou 2 cuillères de baie du setchouan)
-10 grains de cardamome
-2 baies de genièvre
-un zeste d'orange
-des pétales de rose
-2 cuillères à café de maniguette (ou 2 cuillères de baie du setchouan)
-10 grains de cardamome
-2 baies de genièvre
-un zeste d'orange
-des pétales de rose
Suivez le guide !
Dans un premier temps, mélangez le vin et le miel liquide puis coupez le gingembre en petits morceaux. De même, mixez tous les autres ingrédients grossièrement ou écrasez-les au
mortier.
Préparez un linge fin de la taille d'un mouchoir. Déposez-y les ingrédients mixés ainsi que le gingembre et fermez en formant un petit baluchon.
Déposez le baluchon dans le vin et laissez macérer au moins trois heures (je conseille cinq et plus car plus l'infusion est
longue, meilleur c'est).
Otez le baluchon, mettre en bouteille et servir à l'apéritif ou en accompagnement d'un dessert.
Idée !
En bouteille bien fermée, l'hypocras se conserve huit à dix jours. Et pour peu que l'on choisisse une jolie bouteille avec une belle étiquette à l’ancienne, c’est un cadeau
original à offrir, autant pour les yeux que pour les papilles. Santé !
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